食品交換表とは
食品交換表とは
栄養管理情報局のＹＵＫＡですぅ^^
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食品交換表とは
糖尿病の治療の根本となるものは食事療法で、その原則は適正なエネルギー量の管理とバランスの取れた食事ですぅ。
糖尿病は治療によって、いったん良くなったとしても、それまでの食生活を続けているとすぐに悪化してしまうので、食事療法を一生続けてしまうことが必要となりますね。
細かい栄養管理が必要な食事療法ですぅと、患者さん自身がなかなか理解することもできません。
また、病院等で渡される献立を一生続けるというのであれば、我慢できなくなってしまう人も多いでしょう。
そこで、難しい食事療法を医師が指導しやすく、患者さんも理解をしやすいものをと考えられたのが、糖尿病食品交換表ですぅ。
この食品交換表は、指示された栄養素の構成の食事を、患者さん自身の好みに応じて、自由に献立作成できるという利点がありますね。
食品交換表は、
簡単で使いやすい。
いろいろな食習慣、環境の人が使える。
外食の際にも役立つ。
正しい食事の原則を理解するのに役立つ。
という方針に基づいて作られました。
食品交換表では１単位を８０kcalと決めていますね。
食品は多く含まれている栄養素ごとに６つのグループに分けられており、一日の指示エネルギー量に応じて、そのグループから何単位摂取するかが決められますね。
同じグループの単位内であれば、自分の好きな食品を選ぶことができるというのが、食品交換表の利点ですぅ。
実際に糖尿病に罹患し、食事制限が必要となる方は、病院にて、管理栄養士などから栄養指導を受けることになると思いますね。
その際に、食品交換交換表の購入を勧められることが多いようですぅ。
最初はなかなかわかりにくいかもしれませんが、何よりも自分の健康のためですぅ。
上手に活用できるようになりたいものですぅね。
